燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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